Rượu tỏi ngâm mật ong có nhiều tác dụng chữa bệnh mà ít người biết đến. Mật ong Lục Ngạn tiếp tục chia sẻ với bạn đọc công dụng của rượu tỏi mật ong cũng như cách làm và những lưu ý khi dùng rượu tỏi ngâm mật ong.
- Tác dụng của rượu tỏi ngâm mật ong
Tỏi và mật ong là một trong những thực phẩm thường được sử dụng hàng ngày. Phần lớn không phải ai cũng biết chúng có vai trò rất lớn tới sức khỏe đặc biệt là có thể phòng ngừa và chữa trị một số loại bệnh mà chúng ta hay mắc phải.
Tỏi là một loại củ được trồng khá nhiều ở Việt Nam, thường xuất hiện trong bữa ăn của các gia đình Việt Nam. Có 3 loại tỏi là tỏi thường (hay còn gọi là tỏi nhiều nhánh), tỏi cô đơn và tỏi đen. Hai loại tỏi cô đơn và tỏi đen là loại tỏi được chế biến từ tỏi thông thường cho công dụng hiệu quả gấp nhiều lần.
Mật ong thì có rất nhiều công dụng tuyệt vời như trong bài viết “Mật ong, những điều chúng ta cần biết”.
Sự kết hợp bất ngờ của rượu tỏi và mật ong đã tạo nên công dụng chính của loại rượu tỏi này là có thể dùng để chữa trị một số căn bệnh như:
a. Chữa bệnh xương khớp
Tỏi có thành phần nổi bật là Aliin – một loại axit amin mà khi giã dập sẽ hình thành nên Allicin. Chất này có tác dụng giảm viêm hiệu quả và có lợi trong việc chống oxy hóa. Do đó rượu tỏi mật ong các tác dụng rất tốt trong phòng và trị các bệnh liên quan đến xương khớp như: Viêm, sưng khớp, nhức mỏi xương khớp, thấp khớp, vôi hóa khớp,…
b. Điều trị bệnh về hô hấp
Rượu tỏi có tác dụng kháng khuẩn, kháng viêm tuyệt vời nên có khả năng chữa các bệnh về viêm họng, viêm mũi, viêm xoang, viêm phổi…
c. Bảo vệ tim mạch
Rượu tỏi mật ong giúp điều chỉnh huyết áp, giảm nguy cơ máu nhiễm mỡ, phòng ngừa nguy cơ gây xơ cứng động mạch vành, tai biến mạch máu não, nhồi máu cơ tim.
d. Hỗ trợ tiêu hóa
Các axit amin được lên men tự nhiên có trong tỏi giúp tăng cường quá trình trao đổi chất và hỗ trợ tiêu hóa. Ngoài ra, khả năng kháng viêm của tỏi kết hợp cùng mật ong còn giúp ngăn chặn quá trình phát triển của vi khuẩn gây viêm loét dạ dày, giúp vết loét mau lành hơn.
e. Điều trị tiểu đường
Rượu tỏi mật ong có tác dụng giải phóng Insulin tự do trong máu, giảm lượng đường có trong máu và nước tiểu.
Đặc biệt, trong thời kỳ dịch bệnh Covid 19 như hiện nay, rượu tỏi ngâm mật ong được rất nhiều người sử dụng để nâng cao đề kháng. Ngoài ra, nó cũng còn có tác dụng chữa cảm lạnh và viêm họng, đây cũng vốn là triệu chứng phát bệnh của người mắc Covid 19.
2. Cách làm rượu tỏi ngâm mật ong
a. Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500ml mật ong nguyên chất
- 500g tỏi (có thể dùng tỏi đen hoặc tỏi cô đơn sẽ cho hiệu quả cao hơn)
- 750 ml rượu nếp ngon và một bình thủy tinh
- Lọ/chai thủy tinh sạch
b. Các bước thực hiện
- Bước 1: Tỏi sau khi đã tách nhánh, lột vỏ và rửa sạch thì để ráo rồi thái thành các lát nhỏ hoặc dập nát. Điều này giúp tỏi khi ngâm nhanh ngấm rượu. Theo nghiên cứu thì tỏi càng được dập nát càng hiệu quả.
- Bước 2: Cho tỏi vào bình thủy tinh đã rửa sạch. Đổ từ từ mật ong vào bình rồi lắc đều để mật ong bao phủ lên hết mặt tỏi. Sau đó đổ rượu nếp đã chuẩn bị sẵn vào trong bình thủy tinh rồi đậy chặt nắp để ngâm
- Bước 3: Ủ rượu. Rượu tỏi ngâm mật ong ủ dưới đất khoảng 2 tuần sau khi dùng sẽ đạt hiệu quả tốt nhất. Nếu nhà bạn không thể chôn rượu được dưới đất thì có thể bảo quản ở nơi thoáng mát, khô ráo nhưng thời gian ủ sẽ lâu hơn 1 chút.
Rượu sau khi ủ dưới đất khoảng 2 tuần là có thể lấy lên uống được và chỉ nên dùng trong vòng 10 ngày rồi ngâm bình mới, không nên để quá lâu. Ngoài ra, do thành phần chính trong rượu tỏi ngâm mật ong vẫn là rượu nên bạn cần lưu ý không nên lạm dụng và uống quá nhiều sẽ dễ gây phản tác dụng. Mỗi ngày chỉ nên uống từ 1 – 2 chén là được.
3. Những lưu ý khi dùng rượu tỏi ngâm mật ong
Mỗi ngày bạn chỉ nên dùng 15 – 20g hỗn hợp tỏi ngâm mật ong hoặc không quá 40g/1 ngày. Tốt nhất là nên sử dụng hỗn hợp dung dịch này pha cùng với nước ấm và uống vào các buổi sáng trước khi ăn khoảng 30 – 45 phút.
Tùy thuộc vào nhu cầu sử dụng của gia đình mỗi người mà tỷ lệ tỏi và mật ong có thể tăng giảm theo số lượng tương ứng.
Tỏi ngâm mật ong nguyên chất có thể là hỗn hợp vàng nâng cao sức đề kháng và chữa trị một số bệnh. Nhưng không phải tất cả mọi người đều có thể dụng hỗn hợp dung dịch này. Khuyến cáo những người không nên sử dụng tỏi ngâm mật ong là:
- Trẻ nhỏ dưới 12 tháng tuổi
- Người bụng yếu ( thường xuyên bị sôi bụng, đầy bụng….)
- Phụ nữ có thai
- Người bị dị ứng với mật ong hoặc bị dị ứng với tỏi…
Bạn có thể tìm mua mật ong nguyên chất đảm bảo uy tín và chất lượng tại Mật ong Lục Ngạn nguyên chất.
Nguồn: tổng hợp