Vải thiều Lục Ngạn nổi tiếng có xuất xứ, nguồn gốc từ giống vải Thanh Hà, Hải Dương do sự di cư của người dân Thanh Hà, Hải Dương tới Bắc Giang. Mặc dù sinh trưởng trong một môi trường khác về địa lý, khí hậu, thổ nhưỡng… nhưng vải thiều Lục Ngạn vẫn giữ được những đặc trưng của giống vải gốc Thanh Hà. Khác một chút với vải Thanh Hà, vải thiều Lục Ngạn khi chín có màu đỏ tươi, hạt nhỏ, cùi dày, ngọt sắc. Quả vải Lục Ngạn cũng to hơn và có hương vị khác hẳn với vải thiều ở các khu vực khác.
Cho đến nay, Bắc Giang trở thành vựa vải thiều lớn nhất Việt Nam với diện tích trồng năm 2018 là 28,000 ha, tập trung chủ yếu tại huyện Lục Ngạn, nổi tiếng là thủ phủ của mật ong hoa vải. Cũng trong năm này, Vải thiều của Bắc Giang đã trở thành một trong mười món ăn, đặc sản đạt giá trị Kỷ lục Đông Nam Á. Đây là một cơ hội để vải thiều Lục Ngạn nói riêng và vải thiều trên cả nước nói chung tiếp tục quảng bá thương hiệu ra thị trường thế giới.
Chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu xem vì sao vải thiều Lục Ngạn lại được ưa chuộng như vậy ở bài viết dưới đây nhé.
Đầu tiên, quả vải khi chín có màu đỏ, có hạt hoặc không hạt, cùi dày màu trắng ăn rất ngọt, hương vị cũng rất đặc biệt. Khi cho vải vào miệng sẽ có cảm giác như tự tan ra, vị ngọt dần ngọt dần.
Tiếp theo phải kể đến các công dụng của vải thiều. Quả vải có rất nhiều các công dụng hữu ích như làm đồ uống, làm đẹp da, làm thuốc chữa bệnh… Ngoài ra, vải thiều còn được chế biến thành vải thiều sấy khô, nước vải thiều, rượu vang vải thiều, long vải thiều đóng hộp…
Vải thiều giúp làn da tươi sáng
Thường chúng ta cho rằng ăn vải gây nóng, nổi mụn vì hàm lượng đường trong quả vải lớn. Tuy nhiên, khi chúng ta sử dụng hợp lý, không ăn quá nhiều thì lại có tác dụng cải thiện làn da rất tốt nhờ các vitamin có trong quả vải.
Các chất dinh dưỡng tốt cho da có trong quả vải như thiamin, niacin và đồng. Trong đó, thiamin giúp chuyển hoá chất béo và protein cho da khoẻ mạnh, niacin làm tăng độ ẩm cho da và đồng giúp tăng khả năng liền da.
Vải thiều giúp hệ tiêu hoá hoạt động khoẻ mạnh
Trong vải chứa các chất xơ hoà tan giúp hệ tiêu hoá khoẻ mạnh, đào thải các chất độc tích tụ trong dạ dày, làm sạch ruột. Vải còn có tính chất làm se được sử dụng trong chữa trị các bệnh về đường ruột.
Vải thiều giúp chống lão hoá, giảm nếp nhăn và tàn nhang
Quả vải rất giàu hàm lượng vitamin C có tác dụng chống oxy hoá và các vitamin nhóm B. Chúng giúp làm chậm lại quá trình lão hoá của cơ thể do ảnh hưởng tiêu cực từ sự ô nhiễm môi trường và tia cực tím.
Các hợp chất có chứa flavones, quercitin và kaemferol vốn là những chất có hiệu quả mạnh chống lại sự phát triển của các tế bào ung thư. Nhờ vậy, sử dụng vải ở mức độ vừa đủ sẽ giúp cơ thể chống lại bệnh viêm da và ung thư da, ung thư vú.
Vải thiều tốt cho hệ tim mạch
Đây là loại trái cây có chứa nhiều polyphenol, hoạt chất giúp tăng đề kháng cho hệ tim mạch. Ngoài ra, các chất oxy hoá trong quả vải cũng giúp tăng cường hệ miễn dịch tự nhiên, làm chậm quá trình lão hoá các tế bào mắt.
Vải thiều dùng làm đồ uống
Nhờ vị ngọt đặc trưng rất riêng cộng với quả vải thiều vỏ mỏng, rất nhiều nước nên nó còn được sử dụng để làm đồ uống rất ngon. Có thể kể đến như nước ép vải, chè thạch vải, rượu vang vải…
Người dân trồng vải còn sử dụng các phương pháp sấy khô quả vải, long vải để đóng hộp xuất khẩu đi các thị trường châu Âu, châu Á.
Ngoài quả vải có rất nhiều công dụng hữu ích trên, hoa vải cũng rất đẹp và là nguồn hoa lấy mật tạo nên loại mật ong hoa vải nổi tiếng của vùng Lục Ngạn, Bắc Giang. Mật ong hoa vải cũng có rất nhiều công dụng tuyệt vời cho chăm sóc sức khoẻ, chăm sóc sắc đẹp và là thành phần quý giá của các bài thuốc dân gian…
Cây vải ra hoa vào tháng 3 dương lịch và chín vào tháng 6. Khoảng thời gian vải Lục Ngạn chín chính là ngày hội của người nông dân Lục Ngạn. Khắp vùng ngoài cảnh nô nức thu hoạch vải, tấp nập mua bán còn có các khách du lịch tứ phương, bạn bè người thân của người trồng vải cũng đến tham quan, thưởng thức và tìm hiểu về một trong 10 món ăn đặc sản của khu vực Đông Nam Á.
Vải thiều Lục Ngạn – đây thực sự là thức quà tuyệt vời mà thiên nhiên đã ban tặng cho con người Lục Ngạn, giúp người dân nơi đây tạo ra và gìn giữ một nghề trồng vải, thu hoạch vải mang lại lợi ích kinh tế cho họ, đóng góp vào sự phát triển chung của đất nước cũng như sự tự hào với bạn bè quốc tế về món quà đặc sản này.
Ngoài vải thiều, nơi đây còn rất nổi tiếng với một sản phẩm tuyệt vời là mật ong vải thiều Lục Ngạn. Bạn có thể đặt mua nhanh chóng và dễ dàng tại địa chỉ uy tín cung cấp mật ong đảm bảo chất lượng Mật ong Lục Ngạn nguyên chất.
Nguồn: tổng hợp